Soya sosunun rengini nasıl test edebilirim?

Gıda endüstrisinde, soya sosu yaygın ve önemli bir baharat olarak, kalitesi ve görünüm özellikleri çok dikkat çekmiştir.krom soya sosunun kalitesini ölçmek için önemli bir göstergedirBu, sadece tüketicilerin görsel algısını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda bir dereceye kadar soya sosunun üretim sürecini ve kalite istikrarını da yansıtır.Soya sosunun rengini nasıl doğru bir şekilde tespit edebilirsinizBenchtop sıvı renk ölçerleri bize kesin ve verimli bir çözüm sunar.

Soya sosunun rengi esas olarak, Maillard reaksiyonu ve karamel reaksiyonu da dahil olmak üzere biralama sürecinde meydana gelen bir dizi kimyasal reaksiyondan kaynaklanır.Normal koşullarda., yüksek kaliteli soya sosu kahverengi veya kırmızımsı kahverengi, parlak ve tekdüze bir renk göstermelidir.Örneğin hammadde kalitesi sorunları gibi.Ayrıca, tüketiciler için soya sosunun rengi, satın alma kararlarını ve ürün kalitesi hakkındaki yargılarını da etkileyecektir.

Geleneksel soya sosu krom tespit yöntemleri genellikle yapay görsel değerlendirmeye dayanır, bu da öznel ve çevresel ışığa, gözlemci deneyimine ve duygusuna kolayca etkilenir.Sonuçların düşük doğruluğuna ve tekrarlanabilirliğine neden olanGeleneksel görsel kolorimetrinin sınırlarını aşmak için, modern enstrüman algılama yöntemleri yaygın olarak kullanılmaktadır.sıvı kolorimetrisi ölçümü için özel bir cihaz olarak, hızlı, doğru ve iyi tekrar edilebilirlik avantajlarına sahiptir ve soya sosu kolorimetrisinin tespitinde önemli bir rol oynar.

DS-812N/DS-816N Masaüstü kolorimetri, sıvı kolorimetre için özel olarak üretilen yüksek hassasiyetli bir masaüstü kolorimetridir.Platin Kobalt endeksi dahil, Gardner, Sayport ve Çin, ABD, Avrupa farmakopeya standartları. Enstrüman, tek bir ölçüm için sadece 1,5 saniye süren akıllı sıfır nokta kalibrasyon teknolojisini kullanır.ve güçlü veri depolama kapasitesine sahiptir.100.000'den fazla veriyi taşıyabilen geniş bir uygulama yelpazesi, gıda endüstrisinde mükemmel performans, soya sosunun rengini tespit etmek için uygundur.

Masa sıvısı kolorimetre test prosedürü
1. Örnek hazırlama: Soya sosu örneğini ve test edilecek temiz kapı hazırlayın. Alıcı kirlilik ve kabarcık olmadığından emin olmak için kullanmadan önce temizlenmeli ve silinmelidir.Soya sosunu kabına dökün., ölçüm sonuçlarını etkilememesi için mümkün olduğunca köpükleri çıkarmaya dikkat ederek.

2Enstrüman kalibrasyonu: Çalıştırıldıktan sonra, enstrüman ölçüm sonuçlarının doğruluğunu ve güvenilirliğini sağlamak için siyah beyaz kalibrasyon yapılır.

3Örneği yerleştir:Kalibrasyon sayfasından çıkın ve hazırlanmış soya sos örneğini ölçüm pozisyonuna yerleştirin, örneğin istikrarlı bir şekilde yerleştirilmesini sağlamak ve sonucu etkileyen ışık sızıntısını önlemek için..

4. Ölçüm ve koruma: ölçüm tuşuna basarak örnek verilerini standart örnek değeri olarak ölçün ve kaydedin. Standart örnek ölçümü tamamlandıktan sonra,Örnek ölçüm yöntemi standart örnekle tutarlıdır.Ölçüm tamamlandıktan sonra, soya sosunda bir renk farkının olup olmadığını görsel olarak gözlemlemek için numune verileri karşılaştırılır.

Kesin uygulamanın avantajı
1Yüksek doğruluk: Masaüstü sıvı kolorimetrinin spektral yansıma ve iletimliğinin standart sapması son derece düşüktür.Soya sosunun renk verilerini doğru bir şekilde ölçebilen ve soya sosunun renk farkını ölçmek için üreticilerin gereksinimlerini karşılayan.

2Yüksek tekrarlanabilirlik: Enstrüman yüksek derecede tekrarlanabilirliğe sahiptir ve çevre değiştikçe bile ölçüm sonuçlarını istikrarlı tutabilir ve test sonuçlarının güvenilirliğini artırabilir.

3Akıllı çalışma: Bazı gelişmiş masaüstü sıvı kolorimetrleri, otomatik örnek tanımlama, otomatik ölçüm ve veri analizi gibi akıllı işlevlere de sahiptir.İş verimliliğini ve ölçüm doğruluğunu büyük ölçüde iyileştiren.

Soya sosu kolorimetrisinde banka üstü sıvı kolorimetrinin uygulanması, soya sosu üreten işletmeler için güçlü bir kalite kontrol aracı sağlar.Şirketler ürün kalitesinin istikrarını ve tutarlılığını daha iyi sağlayabilir, tüketicilerin yüksek kaliteli soya sosu ihtiyaçlarını karşılamak ve piyasadaki rekabet gücünü artırmak.